寰宇好，我是喂尚好意思食。逐日为寰宇共享可口可口的家常菜。本日推选五谈脾气下饭菜，作念法便捷，可口可口，我方在家即可拖拉制作。感好奇羡慕的一又友飞快来试试吧！
一、辣椒炒肉
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准备食材：牛肉、辣椒、葱姜蒜、老抽、生抽、盐、鸡精
作念法格式：
1、牛肉切薄片，辣椒去蒂去籽切段。锅烧热，不放油，径直放入辣椒，加入1勺盐，翻炒至断生，盛出备用。
2、锅中烧油，油热放入牛肉片，小火慢炒至两面微黄，放入葱花、姜末、蒜末炒出香味。
3、加入少量老抽上色，翻炒均匀，倒入炒好的辣椒，加入少量盐、1勺鸡精调味，再加入1勺生抽提鲜，大火快速翻炒几下出锅。
二、西兰花凉拌
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准备食材：西兰花、胡萝卜、木耳、蒜末、小米辣、盐、白糖、生抽、香油
作念法格式：
1、西兰花切小朵，用盐水浸泡10分钟去农药残留和虫卵。胡萝卜、木耳切丝备用。
2、锅中水烧开，加入1勺盐、1勺食用油，放入西兰花焯水1分钟。再放入胡萝卜丝、木耳丝焯水30秒，捞出过凉水，挤干水分。
3、将焯好的西兰花、胡萝卜丝、木耳丝放入碗中，加入蒜末、小米辣、1勺盐、1勺白糖、1生抽、1勺香油调味。
4、充分拌匀，使食材均匀裹上调味料，装盘即可。
三、豆角炒肉
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准备食材：长豆角、牛肉、葱姜蒜、小米辣、生抽、蚝油、盐、鸡精
作念法格式：
1、清洗干净的长豆角切小丁，牛肉切成小丁，葱姜蒜、小米辣切末备用。
2、锅中烧水，加入1勺盐、1食用油。放入豆角焯水至断生，捞出过凉水沥干。
3、锅中烧油，油热放入牛肉丁小火煸炒至出油且两面微黄，加入葱花、姜末、蒜末、小米辣炒香。
4、加入1勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀上色，倒入豆角大火翻炒几下，加1勺盐、1勺鸡精调味，快速翻炒均匀出锅。
四、苦瓜炒蛋
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准备食材：苦瓜、土鸡蛋、红椒、葱姜蒜、盐
作念法格式：
1、清洗干净的苦瓜对半切开去瓤去白膜，斜刀切片。清洗干净的红椒切丝，碗中打入4个鸡蛋搅匀打散，葱姜蒜切末备用。
2、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，划散炒熟备用。
3、另起锅烧油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，放入苦瓜、红椒丝翻炒至断生。
4、加入1勺盐调味，持续翻炒至苦瓜变软入味，倒入炒好的鸡蛋，大火快速翻炒均匀出锅。
五、凉拌豆皮
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准备食材：黑豆皮、蒜末、葱花、小米辣、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、盐、生抽、陈醋、辣椒油
作念法格式：
1、黑豆皮叠放切匀宽条，黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段备用。
2、锅中烧水，水通达入黑豆皮焯水1分钟去豆腥味，捞出过凉水沥干。
3、将黑豆皮放大碗中，加入蒜末、葱花、小米辣、黄瓜丝、胡萝卜丝，加入1勺盐、1勺生抽、1勺陈醋调味。
4、充分拌匀，加入1勺辣椒油增香，撒香菜段点缀，装盘即可。
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